Ingredientes

Massa podre:
300 g de manteiga
2 ovos inteiros mais 1 gema
1 colher de sopa de leite
1 colher de sobremesa de fermento royal
600 g de farinha de trigo
1/4 de xícara de açucar

Recheio:
2 claras em neve
2 pitadas de canela
10 bananas
2 xícaras de açúcar

Modo de Preparo

*Misturar tudos os ingredientes sem amassar, a massa deverá ficar mais mole que as comuns.
*Forre o fundo e laterais de uma forma de fundo removível.
*Separe um pouco da massa para fazer um quadriculado por cima do recheio.
*Misturar o açúcar com a banana cortada em rodelas grossas, salpique a canela.
*Adicione e misture lentamente as claras em neve.
*Coloque na forma sobre a massa, polvilhe com canela em pó.
*Faça um quadriculado de massa por cima e leve para assar por 35 a 40 minutos, depende do forno.